![Gurkemeje](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Gurkemeje.jpg)
Gurkemeje
SpicepediaGurkemeje
Curcuma longa
Oprindelsesland
Indien
Beskrivelse
Gurkemeje er kendt for sin stærke gule farve og bruges blandt andet i karryblandinger, men det
kan også bruges alene.
Smagskendetegn
Gurkemejeplanten er i familie med…
![Fennikelfrø](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Fennikelfrø.jpg)
Fennikel
SpicepediaFennikel
Foeniculum vulgare
Oprindelsesland
Tyrkiet/Bulgarien
Beskrivelse
Fennikel stammer fra Sydeuropa, og dyrkes både på grund af frøene og på grund af den
knoldlignende rod, som bruges som grønsag, især i det Sydeuropæiske…
![Estragon](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Estragon.jpg)
Estragon
SpicepediaEstragon
Artemisia dracunculus
Oprindelsesland
Frankrig
Beskrivelse
Estragon er en flerårig, urteagtig plante, der bruges som krydderurt. Stænglerne er lysegrønne,
svagt furede og behårede. Planten når en højde af omkring 60…
![Enebær](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Enebær.jpg)
Enebær
SpicepediaEnebær
juniperus communis
Oprindelsesland
Bulgarien
Beskrivelse
Enebær gror vildt over det meste af verden, både som små nålebuske og som 10-12 meter høje
nåletræer. I stedet for kogler sætter enebærbusken/-træet små blåsorte…
![Dildspidser](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Dild.jpg)
Dildspidser
SpicepediaDildspidser
Anethum graveolens
Oprindelsesland
Ungarn
Beskrivelse
Den 1-årige skærmblomstplante, som bliver ca. 1 meter høj, stammer fra Centralasien og vokser i
dag vildt i landene omkring Middelhavet. Den dyrkes også de danske…
![Dildfrø](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Dildfrø.jpg)
Dildfrø
SpicepediaDildfrø
Anethum graveolens
Oprindelsesland
Frankrig
Beskrivelse
Dild er en etårig urt af skærmplante-familien. Dild er i familie med fennikel og persille. Dild kan
bruges frisk eller tørret, og både dildplantens blade, blomster…
![Citrongræs](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Citrongræs.jpg)
Citrongræs
SpicepediaCitrongræs
Cymbopogon Citratus
Oprindelsesland
Uganda
Beskrivelse
Citrongræs er en aromatisk græsart fra Sydøstasien, som med sit indhold af citronolie giver en
sødlig og frisk citronsmag. Den vokser i små palmelignende klynger…
![Chili-habanero](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Chili-habanero-1.jpg)
Chili, Habenero
SpicepediaChili, Habenero
capsicum Chinense Habanero
Oprindelsesland
Uganda
Beskrivelse
Chili stammer fra natskygge planten capsicum og chili indeholder stoffet capsaicin, som er det stof,
der gør dem stærke. Habenero er kendt som en lille…
![Chili Apfel](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Chili-stødt-1.jpg)
Chili, Apfel
SpicepediaChili, apfel
capsicum annuum
Oprindelsesland
Uganda
Beskrivelse
Chili stammer fra natskygge planten capsicum og chili indeholder stoffet capsaicin, som er det stof,
der gør dem stærke. Styrken på en chili måles efter en skala der…
![Chili, piri piri](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Chili-piri-piri-hel-1.jpg)
Chili, piri piri
SpicepediaChili, piri piri
capsicum cayennense
Oprindelsesland
Uganda
Beskrivelse
Chili stammer fra natskygge planten capsicum og chili indeholder stoffet capsaicin, som er det stof,
der gør dem stærke. Piri piri er kendt som en lille chili,…
![Cassia](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Cassia-stødt.jpg)
Cassia
SpicepediaCassia
Cinnamomum cassia
Oprindelsesland
Indonesien
Beskrivelse
Cassia eller Kassiakanel er navnet på et pulver, der laves af bark fra et træ i kanelfamilien. Barken
bruges primært som krydderi, og smagen minder meget om ægte…
![Bukkehornsfrø](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Bukkehornsfrø.jpg)
Bukkehornsfrø
SpicepediaBukkehornsfrø
Trigonella foenum-graecum
Oprindelsesland
Ægypten
Beskrivelse
Bukkehornsfrø er en urteplante, som vokser i Nordafrika, Mellemøsten og sydøst Europa.
Planten bliver ca. 60-90 cm høj. Den har grønne blade, små hvide…
![Basilikum](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Basilikum-1.jpg)
Basilikum
SpicepediaBasilikum
Ocimum basilicum
Oprindelsesland
Ægypten
Beskrivelse
Basilikum stammer fra Ægypten og er en meget kendt og udbredt plante af myntefamilien. De
kraftige og skinnende blade plukkes af de porøse stængler og bruges friske…
![Orange Peel](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/Appelsinskal-Hel-1.jpg)
Appelsinskal
SpicepediaAppelsinskal
aurantii dulcis cortex
Oprindelsesland
Ghana
Smagskendetegn
Appelsinskal har en let syrlig smag (Er det rigtigt Kim????)
Anvendelse
Appelsinskal kan eksempelvis anvendes i kager og konfekt.
Historie
Appelsiner stammer…
![](https://mandala-organic.com/wp-content/uploads/2018/03/tim-chow-616861-unsplash.jpg)
Anis
SpicepediaAnis
Pimpinella anisum
Oprindelsesland
Tyrkiet
Beskrivelse
Anis er en krydderurt, som har været kendt i Norden siden middelalderen. Det er frøene fra
anisplanten, der anvendes som krydderi.
Smagskendetegn
Anis har en karakteristisk…