Guide til din egen BBQ blanding

,
Skulle man få lyst til at lave sin egen BBQ blanding, så har vi her en guide til dette. Det kan selvfølgelig også gøres som en selskabsleg, istedet for en spil aften. Det eneste det kræver, er pen og papir, en lille køkkenvægt, og…

Guide til din helt egen Karryblanding

,
Skulle man have mod på, at lave sin helt egen Karry? Jamen så har vi lavet denne guide, lige til at printe ud, og få en sjov aften ud af det. Man kan også have de forskellige ingredienser klar, som et alternativ til en spil aften,…

Gulerodskage Med Ricotta Og Grødstøv

,
200 Gram rørsukker. 250 gram Ricotta ost. 2 æg. 150 gram gulerod. 50 gram smør. 2 spsk. planteolie. 150 gram hvedemel. 1 spsk. Mandala Grødstøv. 2 spsk. Kakao. 2 tsk. Bagepulver. 1 tsk. Mandala vanilje pulver.   Fremgangsmåde. Sukker…

Hjemmelavet Pandekage sirup

,
Der er masser af muligheder, når bare man har en god pandekage sirup klar. Brug sirup til dine æbleskiver, vafler eller pandekager- både voksne og børn vil elske det. Ingredienser 75 cl. Vand 1000 gr. Rørsukker 5 stk. Stjerne…
Mandala Coconut Cocoa Muffins

Kokos Kakao muffins

,
Opskriften der kan med garanti bliver lavet mere en én gang.  Ingredienser 3 æg175 gram sukkerKorn fra en halv Mandala vanilje stang50 gram marcipan4-5 spiseskefulde hvedemel3 spiseskefulde Mandala Kakao125 gram kokosmel1 teskefuld bagepulver Fremgangsmåde Pisk…
Mandala Cookie

Cookies med Chokolade og Lakrids

Ingredienser 125 gram smeltet smør. 200 gram rørsukker 1 æg 1 stang vanilje, udskrabet 200 gram mel ½ tsk. natron 5 tsk. Lakridspulver 1 tsk. Snittet Mandala Lakridsrod 50 gram grofthakket chokolade 75 gram hakkede…
Mandala Organic - chocolate cake

Chokoladekage i Lag med Grødstøv

Mousse: Ingredienser 5 æggeblommer 1 dl rørsukker 100 gram chokolade 72 % 2 dl fløde pisket til skum 2 blade husblas Bisquit-bunde: 4 Æg 125 Gram rørsukker 1 teskefuld vaniljesukker 75 gram hvedemel 25 gram kartoffelmel 1 teskefuld…
Mandala Organic - Chickpeas in Red Curry with Fresh Coriander

Kikærter i Rød Karry med Friske Koriander

Ingredienser Tilberedningstid, med kogte kikærter, ca. 15 min. Kikærters kogetid er ca. 35 min. efter iblødsætning. 1 dåse kikærter, eller tørrede lagt i blød natten over, derefter koges til de er møre 1 dåse kokos mælk med…
Mandala Organic - Chili Con Carne

Chili Con Carne

Ingredienser 1 kg okse yderlår steges over nat, afkøles og skæres derefter i små tern 1 Stk. løg i tern 100 gram knold selleri i tern 2 gulerødder i tern 1 Stk. rød peberfrugt i tern 20 gram mørk chokolade 1 stærk…
Mandala Organic - Lentil

Linse Ragout med Svampe og Ras el Hanout

Ingredienser 3 dl Beluga linser (de sorte linser, er jeg stor fan af, men Puy linser kan også bruges) 15 gram smør. ½ dl olivenolie. 500 gram svampe I mundrette stykker(Champignon, Porto Bello, østershatte, etc. alle svampe kan…
Mandala Organic Chicken

Kylling Garam Masala

2 dl yoghurt 3 tsk ingefær, fintrevet 2 spsk. Garam masala 2 tsk. Himalaya salt 2 lime, saften heraf 600 gr kyllingbryst Start med at lave marinaden ved at komme yoghurt i en skål, sammen med Garam masala, ingefær, salt…
Mandala Organic - Pulled Pork

Pulled Pork i Hot Dip

Ingrensier 1 stk svine-nakkekam ca. 1,5-1,8 kg 1 pakke hot dip 100 gram brun farin 1 flaske Jack Daniels whiskey 6 stk cola Fremgangsmåde Start med at dele nakkekammen i 4 ca. lige store dele, og læg det i en ”stor frysepose,…
Mandala Organic - Calf in Curry with Mango and Spicy Herbs

Kalv i Karry med Mango og Spæde Urter

600 g tern af kalve tykkam, eller andet skært kalvekød 3 spiseskeer Mango karry 250 g markchampignoner 1 stykke ingefær Ca. en tommeltots størrelse 1 stk. løg 1 fed hvidløg 1 stk. moden mango 2,5 dl Creme fraiche 38…
Mandala Organic - Chili Con Carne

Savanne Gryde

,
500 pers. 75 kg springbuk kølle/lår 75 kg kalveyderlår (Marineres med spidskommen, paprika, hvidløg, chili, laurbær og steges over nat, med kerne temperatur på 65 grader.) Kødet køles og strimles til ”wok strimler” og…
Mandala Organic - Caribbean Pork ”mandala style”

Caribbean Jerk-Pork ”Mandala Style”

Ingredienser 1 hel Svinemørbrad. 1 dl Olivenolie. 1 stk Citron. 1 håndfuld persille. 1 brev Mandala Caribbean Jerk. 1 bundt forårsløg. 1 stk Skalotteløg. 2 fed hvidløg. 1 dl Jasmin ris. 1 dåse Kidney bønner/…