Hjem/Opskrifter/Forreter/Tun Mousse a la Mandala

Tun Mousse a la Mandala

På opfordring fra vores gæster til vinsmagning, kommer her den lovede opskrift.

Ingredienser

1 Dåse tun

1 Tsk. kapers

3 Stk. syltede cornichons

1 Spsk. Mayonnaise

1 Spsk. Crème fraiche 18%

1 Stk. Lille rødløg

Mandala Fresh Dip

Citron saft

Salt, peber

Fremgangsmåde

Tunen drænes for vand, sammen med kapers og cornichons. Og imens pilles rødløget, samt skæres i grove stykker.

Mayonnaise, creme fraiche, og en spiseskefuld Fresh Dip, røres sammen.

Kom rødløg, cornichons og kapers i lyn hakkeren, eller hak det fint i hånden. Nu blandes alle ingredienserne sammen, smages til med salt, peber og eventuelt lidt citron saft.

Stilles på køl en lille time, og så er vi klar til anretning.

Anret moussen i små skåle, ovenpå et salatblad, klip rød skovsyre, purløg, dild, eller kørvel, og drys med løs hånd.

Server gerne med stave af agurk, uden indmad. Eventuelt også med tynde strimler af citron skal.

By |2018-04-13T18:45:07+00:00april 11th, 2018|Forreter|0 Kommentarer

Om forfatteren:

Læg en kommentar

Tun Mousse a la Mandala

Ingredients

1 Canned tuna

1 teaspoon. capers

3 pieces. pickled cornichons

1 tbsp. mayonnaise

1 tbsp. Cream fraiche 18%

1 piece. Small red onions

Mandala Fresh Dip

Lemon juice

Salt, pepper

What to do

The tuna is drained for water, together with capers and cornichons. And at the same time, the onion is cut into pieces.

Mayonnaise, Cream fraiche, and a tablespoon of Fresh Dip, is stirred together.

Bring red onions, cornichons and capers in a blender, or chop in hand. Now mix all the ingredients together, season with salt, pepper and possibly a little lemon juice.

Put in the fridge for a little hour and then we are ready for dinner.

Put the mousse in small bowls, on top of a lettuce leaf, chives, dill, or quiver, and sprinkle with loose hand.

Serve like with a slice of cucumber. Possibly also with thin strips of lemon peel.

By |2018-04-11T08:48:43+00:00april 11th, 2018|Starters|0 Kommentarer

Om forfatteren:

Læg en kommentar