Sukkersyltede klementiner

Du skal bruge:

• 5-6 Klementiner
• 500 Gram rørsukker
• 1 Kanelstang
• 1 vaniljestang
• 1 muskatblomme
• ½ liter vand

Fremgangsmåde:

Vand, sukker, kanelstang, muskatblomme og vaniljestang, delt på langs, sættes over til en forsigtig kogning.

Imens skrælles klementinerne, prøv og få så meget af det hvide væk, da det bliver pænere ved slut resultat.

Når krydder/sukkerlagen, er helt kogt igennem, hældes denne over klementinerne.

Her kan man, med fordel, bruge en syltekrukke med patentlåg. Den slutter tæt, og så kan de holde sig på køl i rigtig lang tid.

Tip: Samme opskrift, kan man bruge til tørrede abrikoser, rosiner, tranebær og lignende, altid dejligt at have noget hjemmesylt i køleskabet.

Serveringstips: Bruges som alternativ til kirsebærsaucen til jul, eller indbagt i butterdej, som en lille lun kage, eller som topping til en chokolade mousse eller isdessert.

Velbekomme.