Ingredienser

800-1000 gram hakket oksekød 8-12 % fedt

200 gram hakket løg

4 æg

100 gram havregryn

2,5 dl mælk eller en danskvand

Fremgangsmåde

Oksekødet røres på røremaskine, eller i hånden, med en hel pose Steak Rub, og de hakkede løg.

Æg kommes i en af gangen, og røres til jævn masse.

Herefter tilføjes mælk/danskvand og til sidst havregrynene, røres grundigt igennem. Og stilles på køl en times tid ca.

Her kommer de mange muligheder:

Form frikadellerne med to skeer, eller i hånden, til små kugler, og steg på panden i smør eller olie.

Form dem om en grillpind og steg dem på grillen.

Lav dem som Hakkebøffer, både på pande eller grill.

Vend dem i polenta-mel, brun dem af og kog dem forsigtigt i en tomatsauce, god til spaghetti.

Med en færdig fars, er der utallige muligheder.