Muskatblomme

Muskatblomme
Myristica fragrans

Oprindelsesland
Indien

Beskrivelse
Muskatblomme er den tørrede frøkappe fra muskattræet.

Smagskendetegn
Muskatblomme har en blomsteragtig duft og en lidt mildere og finere smag end muskatnødden.

Anvendelse
Muskatblomme anvendes især til skaldyr og fiskeretter. Den bruges desuden i desserter og is.

Historie

Muskattræet stammer fra Molukkerne, som er en gruppe småøer i Indonesien. I dag dyrkes
muskat i det sydlige Asien, Vestindien, Caribien og Brasilien.