Lakridsrod
Glycyrrhiza glabra

Oprindelsesland
Spanien

Beskrivelse
Lakridsrod er den tørrede rod af planten Glat Lakrids. Roden gror ned til ca. 1 meters dybde, og den skal være mindst 3 år gammel før høst.

Smagskendetegn
Lakridsrod har en intens smag af lakrids.

Anvendelse
Lakridsroden kan anvendes i urtete, som derved den får den karakteristiske lakridssmag.

Historie
Lakrids blev anvendt i Kina for ca. 5000 år siden, og der er fundet lakrids i Tutankhamons grav i Egypten (ca. 1350 f.Kr.).

Nærende egenskaber
Lakridsrod indeholder mange vitaminer især fra B-gruppen