Kakaonibs (Raw)
Theobroma cacao

Oprindelsesland
Indonesien

Beskrivelse
Kakaonibs er små, sprøde, soltørrede stykker af kakaobønner fra kakaofrugten. De rå kakaobønner
har maksimalt været opvarmet til 50 grader og er ikke tilført tilsætningsstoffer af nogen art.
Kakaonibs er blandt andet på grund af sit høje indhold af antioxidanter og mineraler blevet
udnævnt til at være et af de såkaldte Super Foods.

Smagskendetegn
Kakaonibs har en meget intens kakaosmag.

Anvendelse
Kakaonibs er især velegnet til bagning, hvor det kan bruges som et sundt alternativ til mørk
chokolade i f.eks. kager, cookies eller brownies.
Du kan også spise dem på din skyr eller yogurt om morgenen.

Historie
Kakaonibs har været kendt i årtusinder. De sydamerikanske maya- og inka-indianerne anså det for
at være gudernes spise, og det var derfor en så højt skattet og værdifuld ingrediens, at kakaonibs
blev brugt som betalingsmiddel.

Nærende egenskaber
Kakaonibs er fulde af c-vitaminer og antioxidanter, hvilket har givet det sin status som superfood.
Kakaonibs har desuden et højt indhold af mineraler som magnesium, jern, zink, kalium, kobber,
mangan og fosfor.

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *