Ingefær

Zingiber officinale

Oprindelsesland

Kina

Beskrivelse

Ingefær er en gammel kulturplante, som har været dyrket i mange tusinde år i Indien og Kina.

Smagskendetegn

Ingefær har en skarp og krydret smag.

 Anvendelse

Stødt ingefær anvendes til bagværk, desserter, fjerkræ, svine- og kalvekød. Ingefær er desuden populært i asiatisk madlavning.

Historie

Ingefær stammer fra Asien og har været anvendt i Kina og Indien i mere end 3.000 år.

Nærende egenskaber

Ingefær indeholder flere hundrede aktive stoffer, æteriske olier samt vitaminer og mineraler. Ingefær kan også være en løsning for dog, hvis du døjer med køresyge og søsyge.