Chili Con Carne

Ingredienser

1 kg okse yderlår steges over nat, afkøles og skæres derefter i små tern

1 Stk. løg i tern

100 gram knold selleri i tern

2 gulerødder i tern

1 Stk. rød peberfrugt i tern

20 gram mørk chokolade

1 stærk espresso

3 dåser hakket tomat

Fremgangsmåde

1 brev Mandala Chili con Carne blanding

Alt koges stille og roligt sammen og smages til med salt og peber, til sidst tilføjes

3 dåser Røde Kidney bønner, gerne med lage. Chili beans eller lignende. Og koges blot igennem.

Serveres med Creme fraiche 18 %, Nachos, og et udvalg af Mandalas chili variationer.