Beskrivelse
Generelt har Kampot peber en meget aromatisk smag og er kendt for sin komplekse sammensætning af smagsnoter. Det anses ofte for at være en af de bedste kvalitetspeber i verden og er populær blandt madentusiaster og gourmet-kokke.
Kampot peber er kendt for sin høje kvalitet og komplekse smag, der varierer afhængigt af farven. Her er en kort beskrivelse af smagen af hver farve:
- Rød Kampot peber er lavet af modne peberkorn og har en sød og frugtagtig smag med en mild varme. Det kan have undertoner af kirsebær, tranebær og blommer.
- Sort Kampot peber er lavet af umodne peberkorn, der er tørret og modnet i solen. Det har en dyb, kompleks smag med en mild varme og undertoner af træ og jord. Sort Kampot peber har også en let blomsterduft.
- Hvid Kampot peber er lavet af modne peberkorn, hvor den ydre skal er fjernet. Det har en mild, let sødme og en kraftig duft af blomster og citrusfrugter.
