Beskrivelse
Galanga er en fællesbetegnelse for 4 planter i ingefærfamilien. Planten stammer oprindeligt stammer fra Indonesien.
Smagskendetegn
Galangarod er ligesom ingefær stærk i smagen, men har en lidt mere parfumeret smag, som minder om fyr og citron.
Anvendelse
Galangarod anvendes især i asiatisk mad. Galangarod i pulveriseret form indgår desuden ofte i karryblandinger.
Historie
Galangarod var et udbredt naturmiddel i middelalderens Europa, hvor den blev brugt som både krydderi og elskovsmiddel, da man mente, at tørret galangarod skulle styrke viriliteten.
Nærende egenskaber
Galanga er en god kilde til fiber. Den er desuden rig på jern, natrium og vitamin A og C.
