Tag Archive for: nelliker

Besættelsestidens savsmuldskrydderier

Her skal vi en tur tilbage, til dengang i 1940´erne da Danmark var besat. Krydderier var en mangelvare, så der blev fusket rundt med cigaræsker, egebark, og sågar savsmuld, for at opnå en anelse smag af kanel. Det er altså heftig læsning,…

Monopol og krydderityverier

I dette afsnit om krydderier, der bliver det altså vildt. Nedbrændte nellike marker, Napoleon, magtimperier og kanonkugler, er blot nogle af de ting vi kommer omkring. Igen er det Nina Bauer, der har skrevet historien, som du kan læse…

Pest Krydderier

Tag med en tur, til slutningen af 1347, hvor pesten kom til Europa. Her fik krydderierne en helt central rolle. Og så indeholder historien også opskriften på "Lutendrank", hvis du tør. Nina Bauer er forfatteren bag. Pestkrydder…