Beskrivelse
Rosa peber er faktisk ikke en pebersort, men derimod et bær fra en anden plantefamilie, der vokser i troperne.
Smagskendetegn
Rosa peber er et mildt smagene bær, ofte set i syltning, samt i desserter.
Anvendelse
Rosa peber kan anvendes som almindeligt peber efter smag og behag.
Historie
Rosa peber er en type peber, der er kendt for sin lyserøde farve og subtile smag. Det er faktisk ikke en ægte peber, men derimod frugten fra et træ kendt som “Schinus” familien, der er hjemmehørende i Sydamerika.
Rosa peberkorn er typisk mindre og mere skrøbelige end sort peberkorn, og de har en let sød smag med en svag citrusnote. De er ofte brugt som en dekorativ krydderi i retter og tilføjer en smuk farvekontrast.
