• Bliv B2B kunde, for dig med cvr nummer
  • Min Konto / Login
100% Friskkværnede økologiske krydderier
  • 0Shopping Cart
Mandala Organic
  • Krydderier
  • Blandinger
    • Krydderimix
    • Karry
    • Dip
    • Rubs
  • Salt
  • Essens
    • Essens
    • Chai / Tea
  • Spiritus
  • Smagesæt
  • Gaver
    • Gaveæsker
    • Gavekort
  • Venner
  • Inspiration
    • Nyheder
    • Opskrifter
  • Om os
  • Søg
  • Menu Menu

Fennikel

39,00 kr.

Foeniculum vulgare

 

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategori: Krydderier Tags: Anis, Fennikel, Fisk, Frø, Krydderier, Lakrids, Sydeuropa
  • Beskrivelse
  • Datablad

Beskrivelse

Fennikel stammer fra Sydeuropa, og dyrkes både på grund af frøene og på grund af den knoldlignende rod, som bruges som grønsag, især i det Sydeuropæiske køkken.

Smagskendetegn
De små kommenlignende frø har en og varm lakridsagtige smag, som minder om anis og stjerneanis.

Anvendelse
Den søde anisagtige smag gør fennikel velegnet til fisk og skaldyr. Ved tilberedning af den kendte provencalske ret, grillade au fenouil, grilles havbars, multe eller andre fisk over fennikel. De små farvede pastiller, man får med regningen på indiske restauranter, er kandiserede fennikelfrø.

Historie
I oldtidens Rom, hvor man typisk strøede hø på gulvet, brugte man ved festlige lejligheder tørrede fennikel som gulvhø, og den latinske betegnelse, foeniculum, betyder rent faktisk duftende hø. Byen Funchal på Madeira er opkaldt efter fennikel. Da portigeserne i 1418 gik i land på øen, mødtes de af den herlige duft fra de vildtgroende fennikelplanter.

Nærende egenskaber
Fennikelfrø er rige på især kobber, jern og en række antioxidanter.

Datablad

> Se datablad her

Relaterede varer

  • Enebær

    39,00 kr.
  • Muskatnød

    39,00 kr.
  • Muskatblomme

    39,00 kr.
  • Allehånde, hel

    39,00 kr.

Smiley Mandala Organic

MANDALA ORGANIC

  • Inspiration
  • Venner
  • Om os
  • Handelsbetingelser
  • Cookie- og privatlivspolitik

Kontakt os

Thomas: 4059 1311
Kim: 2040 8026

cvr:37067059

E-mail: info@mandala-organic.com

Produktionsadresse:
Fasanvej 31B
5863 Ferritslev
© Copyright - Mandala Organic
  • Webdesign af Wiesenfeld
Scroll to top
Administrer samtykke til cookies

Cookies er nødvendige, og har desværre ikke meget med kage at gøre.


Til gengæld kan du nu, klikke rundt i vores krydderi univers, måske der kommer krydderier i din næste cookie. Der ligger også opskrifter på siden, hvis du føler dig lækkersulten. God tur rundt, dine data er i sikre hænder

Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Manage {vendor_count} vendors Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}