Nu er vi kommet til muskatnødden, og i denne historie tager vi med Columbus til Molukkerne. Vi skal også en tur omkring Holland, Portugal, ja sågar New York. Igen er historien forfattet af Nina Bauer, som du kan læse lige her: Den kostbare muskatnød
Tag med en tur, til slutningen af 1347, hvor pesten kom til Europa. Her fik krydderierne en helt central rolle. Og så indeholder historien også opskriften på “Lutendrank”, hvis du tør. Nina Bauer er forfatteren bag. Pestkrydderier
Her får i historien om hvidløget, både som medicin og som det vi i dag elsker, nemlig som et krydderi. Historisk set, er hvidløg brugt lige så meget hos apotekeren, som i madlavningen. Igen er historien forfattet af Nina Bauer, som du også kan læse lidt om i et andet afsnit. Hvidløg
Her får i endnu en historie fra krydderiernes verden, skrevet af Nina Bauer. Denne gang handler det om krydderier, som muligvis kan bruges til at “skjule” fordærvet kød. Læs historien her: Kød og krydderier
Her får du historien om falske peberkorn, vel at mærke i den rå og uforfalskede udgave. Den første historie ud af 24. Historien er skrevet af Nina Bauer Falske peberkorn
Vi har ydmygt, bedt Nina om lov til at dele hendes historier om krydderier, og vi har selvfølgelig fået hendes accept. I øvrigt kørte historierne som en julekalender, på Ninas Linkedin profil, det var også herigennem kontakten blev skabt. Hvad det udmunder i, af projekter sammen, det må tiden vise. Under alle omstændigheder, så kan […]
Skulle man have mod på, at lave sin helt egen Karry? Jamen så har vi lavet denne guide, lige til at printe ud, og få en sjov aften ud af det. Man kan også have de forskellige ingredienser klar, som et alternativ til en spil aften, eller en lærerig samling omkring spisebordet. Vi anbefaler at […]
Hvert år sender vi et brev til Julemanden, han har endnu ikke svaret tilbage til os. Vi tænker han er godt mæt af at spise risengrød, med vores helt specielle Grødstøv krydderi ovenpå. Læs brevet til Julemanden lige her. Brev til Julemanden
Det er klart at vi følger med i, hvordan økologi markedet udfolder sig. Her er den seneste rapport fra økologisk landsforening. økologi rapport
En aften i Ginskolen, er der kommet denne video ud af, hvor vi selvfølgelig også får lidt taletid. Videoen er lavet af Hans Henrik, som driver youtube kanalen High on Gin. Nyd Henriks skønne stemme i videoen her, hvor gæsterne er nogle af Danmarks bedste Ginfluencers.
Omtale i POV international magasinet. AKVAVIT // SNAPS – Det er jul, det er traditionernes tid, og det er højsæson for akvavit og snaps. Selvom salget er faldende, kommer der stadig nye nydere til. Det skyldes ikke mindst udviklingen, hvor akvavit og snaps også byder sig til i en cocktail. Bo Nygaard Larsen tager en […]
