Beskrivelse
Et spændende projekt og en fantastisk gin der er udsprunget af Facebook Gruppen “GIN Forum-DK“.
Medlemmerne i gruppen er blevet inddraget og haft mulighed for at stemme på hvilke botanicals de gerne så årets gin baseret på, herefter er der blevet udvalgt topscorere og tilføjet lidt hist og her, for derefter at blive testet, prøvesmagt, kombineret i stor stil, for at ramme den helt perfekte gin.
Vi har fået skabt en 100 % økologisk gin, der taler til alle ginelskere i sit homogene og klassiske udtryk i sine smags nuancer. Vi har efterhånden været igennem en del tests og smagninger og er endt ud med en gin der består af hele 18 botanicals! Der kan bl.a. nævnes nogle af højdespringerne fra afstemningen; Citrongræs, appelsinskal, lakridsrod, chokolade nibs og muskatnød. En balancegang som kræver disciplin, for at få så mange botanicals til at spille sammen -og den sidder SPOT ON
Vi har valgt Martin Nygaard fra OriGin CPH til at destillere og producere årets Gin Forum gin. Martin er NØRD med stort N, men på den helt fede måde! Han går til projekter med akkuratesse og pipetter, som var det en Corona vaccine der skulle laves. Det er et samarbejde vi er utroligt glade for!
