Beskrivelse

Tomat
Solanum lycopersicum.

Oprindelsesland
Italien.

Beskrivelse
Tomat er en enårig urt. Frugterne er store bær, som først er lysegrønne, men som bliver gule, orangerøde eller røde ved modenhed.

Smagskendetegn
Stødt tomat har en god syrlig og ren tomatsmag.

Anvendelse

Historie
Tomatplanten stammer fra det sydamerikanske kontinent og blev bragt til Europa af opdagelsesrejsende spaniere i 1500-tallet.

Nærende egenskaber
Tomater har et højt indhold af A-vitamin og C-vitamin.