Beskrivelse

Timian
Thymus vulgaris.

Oprindelsesland
Ægypten.

Beskrivelse
Timianplanten bliver op til 30 cm høj, og regnes for en halvbusk. Der findes ca. 350 arter af timian med forskellige vækstformer, farver og smag.

Smagskendetegn
Timian har en aromatisk og krydret smag.

Anvendelse
Timian er god til blandt andet grønsagsretter, kartoffelretter, svamperetter, supper, kød, fisk og fjerkræ.

Historie
Timian er en af de ældste krydderurter, vi kender til. Timian har fået sit danske navn efter det græske ord thymus, som betyder mod eller livskraft.

Nærende egenskaber
Timian indeholder blandt andet C-vitaminer, jern og kalcium.