Beskrivelse

Spidskommen
Cuminum cyminum.

Oprindelsesland
Ægypten.

Beskrivelse
Spidskommen kommer fra frøene af spidskommenplanten, som er en enårig, urteagtig plante.

Smagskendetegn
Spidskommen har en særpræget skarp smag.

Anvendelse
Spidskommen anvendes blandt andet i indisk og mellemøstlig madlavning. Det kan også bruges i retter som hummus, couscous, lammegryde og chili con carne.

Historie
Spidskommen blev oprindeligt brugt som lægemiddel i det gamle Egypten og blev først senere brugt som krydderi.

Nærende egenskaber
Spidskommen har et højt naturligt indhold af E vitaminer.