Beskrivelse

Sorte Sesamfrø
Sesamum indicum L

Oprindelsesland
Blivia

Beskrivelse
Sesamfrø kommer fra Sesamplanten, som er en enårig plante, der bliver 90-120 cm høj.

Smagskendetegn
Sesamfrø har en fin aromatisk smag, som bliver stærkere hvis du rister dem let.

Anvendelse
Sesamfrø kan blandt andet anvendes til bagværk og grønsagsretter, ligesom de giver en god smag til sushi.

Historie
Det vides ikke med sikkerhed, hvor Sesamplanten oprindeligt kommer fra, men det anses for sandsynligt, at den stammer fra Afrika eller Sydøstasien. I dag dyrkes Sesam overalt i de tropiske og subtropiske områder.

Nærende egenskaber
Sesamfrø indeholder blandt andet B-vitaminer og mineralerne kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.