Beskrivelse

Gule sennepskorn
Sinapis alba / Brassica hirta.

Oprindelsesland
Ungarn.

Beskrivelse
De gule sennepskorn er de mest almindelige og er ikke så stærk som de sorte og de brune.

Smagskendetegn
De gule sennepskorn har en mere sød og varm smag end de sorte og de brune.

Anvendelse

Sennepskorn bruges til sennep og syltning.

Historie
Der er tre slags sennep: sort sennep (Brassica nigra), gul sennep (Sinapsis alba) og brun sennep (Brassica juncea). Den sorte og den gule er hjem hørende i Europa, mens den brune er af asiatisk oprindelse.
Sennep var kendt som krydderi allerede af romerne. I Danmark blev sennep først udbredt i senmiddelalderen.