Beskrivelse

Røget paprika
Capsicum annuum nora.

Oprindelsesland
Spanien.

Beskrivelse
Paprika er et krydderi, der er lavet af knuste tørrede frugter af peberplanten.

Smagskendetegn

Anvendelse
Paprika er velegnet til gryderetter, kød, kylling, æg, fisk og skaldyr.

Historie
Ifølge historien stammer peberplanten oprindelig fra Sydamerika. Spanien var det første land i Europa hvor peber blev dyrket i større omfang.

Nærende egenskaber
Paprika har et højt indhold af vitamin C.