Enebær

DKK36.00

Smagen er aromatisk og skarpt krydret, frisk med en snert af granskov og harpiks. Smagen er ret dominerende, så den skal anvendes med omtanke.

Enebær er rige på fibre, og ellers ingen nævneværdige mængder af mineraler og vitaminer.

 

Kategori: Tags: , , , , ,

Beskrivelse

Enebærsmagen kendes nok bedst fra gin, hvor enebær er hovedingrediens.

I fast føde anvendes den i vildtretter, patéer og indmad, hvor den skarpe smag spiller sig godt opad, især, de federe retter.

I surkål er enebær uundværlig, – og får man sig hertil en røget pølse, kan enebær sagtens have haft en rolle der, da man ofte bruger enebær med grene og det hele i rygning af pølser.

Enebær har gennem mange århundrede været brugt som naturlig konservering i netop pateer og pølser.

Yderligere information

Vægt 50 g

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Enebær”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *